第二天一早，天还没亮，燕素梅就被公鸡叫醒了。

窗外还是墨黑一片，月亮不知什么时候躲进了云层里，只剩下几颗星星在天边眨着眼睛。她躺在床上，脑子里快速地把今天要做的事过了一遍。

先趁着天不亮将昨晚下的笼子收起来，毕竟这虾只有现捞现做才够鲜；而后就是要回来煮卤汤，把味道卤进龙虾里面；等到下午偏傍晚的时候，再去县医院后门那边摆摊试着卖。

她一骨碌爬起来，趿着鞋出了门。灶房的灯已经亮了，苏文青蹲在灶膛前正在烧火，火光照在他脸上，红彤彤的，映出额头上一层细密的汗珠。

“你几点起来的？”燕素梅走了过去蹲在他旁边。

“刚、刚刚起。”苏文青往灶膛里添了一把柴，火苗蹿起来，舔着锅底。

燕素梅没再问，站起来揭开锅盖。锅里煮的是锅巴汤。是之前做饭时结的锅巴，老太太平时用个罐子存着。今天苏文青不知怎么想的，从罐子里掏出一些锅巴，用热水泡着，而后又加了几片青菜叶。锅里正咕嘟咕嘟地冒着热气，锅巴已经被泡得软烂了，米香混着菜叶的清香，在灶房里弥漫开来。她用锅铲搅了搅，防止糊底。而后又把锅盖盖上，让汤再焖一会。

“我先去收笼子，你在家把锅巴汤看着，别煮干了。”燕素梅说着，拿起门后的铁皮桶。

“我、我和你一起。”苏文青闻言，也赶忙站了起来。

燕素梅闻言，摆了摆手，“不用，你看着火，我一个人能行。”

苏文青犹豫了一下，还是坐回了灶膛前。

此时天还没亮透，沟边的草丛上挂满了露水，走几步裤腿就湿了。燕素梅把昨晚下的几个网兜一个一个提起来。昨晚她特地在网里多放了几块咸肉丁，又往水深处挪了挪位置，收成好了不少。第一个网兜里有七八只，第二个有五六只，第三个最多，十来只。统共加在一起，有大半桶。

她拎着桶往回走，露水打湿了鞋面，裤脚沾了一裤腿的泥。

回到家，苏文青正吃着锅巴汤。他见燕素梅回来，连忙将碗放在一边，结果燕素梅手中的铁皮桶，准备处理小龙虾。他用剪刀剪掉虾头的前半部分，挤出胃囊，又捏着虾尾中间的那一瓣轻轻一扭一抽，很快一只小龙虾就处理好了。看这动作，倒是比昨天利索了不少。

燕素梅把锅巴汤盛出来，呼噜呼噜喝了一大碗后，简单清洗了锅碗，准备煮小龙虾的卤料。

她把昨天剩的卤汤倒进锅里，又舀了两碗水涮了涮罐子，一并倒进去，拿勺子搅了搅。她尝了尝味道，觉得淡了些，又加了一勺盐，丢了几粒冰糖进去。卤汤在锅里慢慢烧开，气泡从锅底往上冒，破开，又冒，咕嘟咕嘟的。

这时，苏文青将处理好的小龙虾拿了进来。

小龙虾头大身子小，明明早上看还有大半桶，此时看着居然只有一点点了。不过看着样子，估计能卖个十来碗试试水。

正想着，卤汤烧开了。她把小龙虾倒进去，用锅铲翻了翻，盖上锅盖。

“文青，把火搞小一点。咱们慢慢煮，让味道渗进去。”燕素梅侧过头对苏文青说道。

苏文青闻言，从灶膛里抽出两根柴，火势小了些。灶房里弥漫着越来越浓的香气，从门缝钻了出去，飘进了村子里

约莫煮了一刻钟，燕素梅掀开锅盖，用筷子夹出一只，剥开尝了尝。虾入了味，咸淡刚好，辣味和麻味都渗进去了。她点了点头，把小龙虾捞出来，一只一只码进保温瓶里。码的时候浇一勺卤汤，再码一层，再浇一勺，让虾在瓶里继续泡着。

一共装了满满两个保温瓶，但还有一些没装完。

燕素梅想了想，从橱柜里掏出一个比较大的搪瓷杯，将剩下的依次装了进去。

此时苏文青刚把保温瓶塞进竹筐里，用棉被裹好。

“走。”燕素梅端着那个搪瓷杯跟在后面。

夏天的天黑得晚，此时虽已经是傍晚时分，可太阳还悬在西边的楼顶上，把整条街染成橘红色。几个准备下班的工人从工厂出来，正准备骑自行车离去，看见燕素梅推着自行车过来，目光在她身上停了一下。

燕素梅在县医院门口的老位置上支好桌子，蓝布铺好，保温瓶摆在上面，又把那块写有字的木板竖在桌角，将搪瓷杯打开。

苏文青站在她旁边，不知从哪里弄来一摞干净的碗和几双筷子，整整齐齐地码在桌子上。

“这、这是免费的？”他指了指搪瓷杯里的小龙虾。

燕素梅点了点头说：“嗯，让人尝尝。毕竟大家不知道这是什么玩意儿，一开始也不敢轻易买。”

说罢，她深吸一口气，站直了身子。

晚高峰还没到，路上的人稀稀拉拉的。偶尔有骑自行车的人经过，往这边看了一眼，又走了。有几个人停下来看了看木板上的字，犹豫了一下，还是走了。

燕素梅攥着手，手心全是汗。

看这个情况，难不成今天一份小龙虾都卖不出去？

正想着，她终于迎来了第一个客人。一个拎着保温瓶的中年男人。他走到摊子前，低头看了看木板上的字，又看了看燕素梅摆出来的搪瓷杯。

“这是啥？”

“卤小龙虾。”燕素梅闻言，立马从搪瓷杯里夹出一只递给那中年男人，“您尝尝，这只不要钱。”

那中年男人看了看那只红通通的小龙虾，又看了看燕素梅，用手捏了起来。他没见过这东西，翻来覆去看了两眼，不知道怎么吃。燕素梅见状，拿了一只给他做了个示范。男人照着剥开，把虾肉塞进嘴里嚼了两下，点了点头。

“有点辣，不过怪好吃的。这怎么卖？”