所以,这口锅,这块板油,这些粮食,是经历过争斗才保住的。他手臂上这道口子,是代价。那句轻描淡写的“树枝刮的”,下面藏着凶险。
王小草没再问。她转身去灶台边,把温在锅里的芋头粥盛出来,又把早上他没吃的那个煮鸡蛋剥了壳,放在粥上。粥已经凉透了,凝成一坨。
赵大山走过来,坐下,拿起筷子,把凉粥搅开,就着鸡蛋,大口吃起来。他吃得很香,仿佛刚才那场未细说的冲突和手臂的伤都不存在,只是走了趟远路,饿了。
王小草看着他吃,心里那股悬了一天的东西,慢慢落了下来,却又被另一种更沉重的、混着后怕和庆幸的情绪替代。他回来了,带着东西回来了,虽然受了伤,但人没事。锅在,粮在,油在,布在。这个“合作社”的根基,在这一天独自的悬置和傍晚带着血腥气的归来中,似乎又往下扎深了一点。
吃完饭,赵大山没像往常那样立刻收拾或检查猎物。他坐在桌边,看着那口新铁锅,看了很久。然后,他起身,把旧灶上那口缺了边的铁锅换下来,把新锅架上去。新锅略小,但更厚实,锅底平整,架在灶上稳稳当当。他试了试,左右挪动一下,确保放得平稳。
然后,他拿起那块板油,走到案板边。板油很厚,白花花的,带着一层薄薄的膜。他用刀把板油切成小块,不大不小,正好适合炼油。切板油是件油腻的活儿,刀刃切进肥厚的脂肪里,几乎没声音,只有油脂被分离时那种滞涩的触感。
王小草没闲着,她把新买的杂粮倒进米缸。米缸空了几天,此刻被沉甸甸的粮食填满,发出令人心安的声音。糙米和豆子混杂在一起,颜色深浅不一,却散发着实实在在的谷物香气。她把盐罐和油罐也擦干净,把新买的盐和那罐油(她打开闻了闻,是菜籽油)小心地倒进去。盐粒雪白,沙沙作响;油液澄黄,缓缓流动。
最后,她拿起那卷深蓝色的粗布。布很厚,粗糙的纹理磨着掌心。她比划了一下长度,大概能做一身衣裳,或许还能剩下点边角料。她没急着裁剪,只是把布卷好,放在藤筐最上面。蓝色在昏暗中显得沉静而坚实。
赵大山切好了板油,把油块放进新锅里。灶膛里的火已经生起来,火舌舔舐着崭新的锅底。起初,锅里没什么动静,只有板油块微微收缩。渐渐的,油块开始变软,边缘渗出清亮的油脂,滋滋作响。浓郁的、属于动物脂肪的焦香气弥漫开来,充满了整个堂屋,盖过了草药的苦味、猪下水的微腥,甚至盖过了新布的浆水味和粮食的清香。
这是丰腴的、扎实的、属于饱足生活的气味。
油脂越来越多,在锅里汇聚成小小的一汪,清亮透明。油块越来越小,颜色变成金黄,最后蜷缩成小小的、焦脆的油渣。赵大山用筷子把油渣夹出来,放在一边的碗里。油渣金黄酥脆,散发着诱人的焦香。
锅里的猪油渐渐多了起来,清澈透亮,像融化的琥珀。赵大山把火调小,让油慢慢熬着,滤去杂质。
王小草把旧锅刷洗干净,搬到一边。新锅占据了灶台最中央的位置,被灶火映得发亮,锅里的猪油咕嘟咕嘟冒着细小的泡泡,香气四溢。
赵大山看着那锅逐渐清亮的油,脸上没什么表情,但眼神很专注,像是在完成一件极其重要的工作。
油终于熬好了。赵大山用洗干净的陶罐把热油小心地舀进去,装了满满一罐,还剩一点底子。油渣也有一小碗,金黄酥脆。
他把油罐封好口,放在阴凉处。油渣则撒了点盐,递给王小草。
王小草拿起一块,吹了吹,放进嘴里。很烫,很香,油脂在口腔里爆开,混合着焦脆的口感和盐的咸味,是久违的、纯粹的满足感。
赵大山也吃了一块,嚼得很慢。
堂屋里,油灯还没点。暮色已经完全降临,窗外是深蓝色的夜空和初现的星子。灶膛里的余烬散发着暗红的光,映着两人沉默的侧脸和那口崭新的、泛着油光的铁锅。
新锅有了第一顿烟火气。
油罐满了。
粮缸满了。
布匹有了。
伤口包扎好了。
悬着的一天,终于沉沉落地。
王小草嚼着油渣,看着跳跃的灶火,听着竹渠永不疲倦的水声。
赵大山吃完油渣,走到水缸边,舀水,冲洗沾满油腻的手和刀。
然后,他走到院子里,就着最后的天光,检查了一下兔笼。小灰兔吃饱了,蜷在干草里睡觉。他看了片刻,没打扰。
走回堂屋时,王小草已经点亮了油灯。豆大的火苗跳跃着,照亮桌上那堆新换回来的东西:半口袋粮食,一罐油,一罐盐,一卷蓝布,几枚剩余的铜钱,还有那口靠在墙边、泛着幽光的铁锅。
赵大山在桌边坐下,从怀里掏出另外一样东西——一个用油纸仔细包着的小包,比巴掌还小。他打开,里面是几块深褐色、半透明的东西,闻着有股淡淡的、类似桂皮的甜香气。
“镇上买的,”他把小包往王小草那边推了推,“炖肉,放一点,香。”
是香料。虽然只是最普通、最廉价的桂皮或类似的东西。
王小草拿起一小块,放在鼻尖闻了闻。香气不浓烈,但很醇厚。她点点头,把香料包好,也放进藤筐里。
赵大山似乎做完了他想做的所有事,交代完所有话。他站起身,活动了一下受伤的手臂,眉头微皱了一下,又松开。
“早点歇着。”他说,声音带着疲惫后的沙哑。
“嗯。”王小草应道,“你也是,伤口别沾水。”
赵大山几不可察地点了下头,转身回了西厢房。
王小草收拾了碗筷,把油灯挪到灶台边,借着光,把新锅和旧锅都里外擦洗了一遍。新锅黑亮,旧锅斑驳,并排放在一起,像新旧交替的时光。
她吹熄了油灯。月光很好,从窗户和门缝里流泻进来,在地上铺了一层清辉。她走到院子里,深深吸了口气。夜风清凉,带着草木和远处潭水的湿润气息,也混合着新熬猪油那尚未散尽的、温暖的焦香。