第四种:风干肉条
吃不完的羊肉,夏小满也有好办法。她把肉切成均匀的长条,用盐结晶和野花椒粉腌透,确保每一根肉条都裹满调料。然后,她把肉条挂在茅草屋的屋檐下通风处,那里风大且干燥,最适合风干。
她特意叮嘱族人,每天要翻一遍肉条,防止发霉。风吹日晒几天后,肉条变得紧实有嚼劲,颜色也变成了深褐色,闻着有淡淡的咸香。这种风干肉条既能当零嘴,饿了就撕一根嚼,又能储存起来慢慢吃,再也不用担心肉放坏了。
这一顿肉食盛宴,把族人们吃得肚皮溜圆,一个个瘫在茅草屋的地上,摸着肚子直哼哼,连说话的力气都没了。
挂在屋檐下的风干肉条晒了五天,终于变得紧实干硬,捏在手里沉甸甸的,闻着有股子咸香混着野花椒的独特味道。
夏小满摘了一根下来,用石刀切成细细的小条,刚塞了一根进嘴里,“咔嚓”一声,嚼劲十足,咸香满口,好吃得她眼睛都眯了起来。
小野人眼尖,瞅见她吃得香,颠颠地跑过来,拽着她的衣角仰头眼巴巴地瞅着,嘴里还咿咿呀呀地哼唧。
夏小满乐了,捏了一根递给他。小野人迫不及待地塞进嘴里,结果嚼得太急,差点噎着,小脸涨得通红,直拍胸口。夏小满赶紧给他递了口水,看着他那狼狈又馋嘴的样子,笑得直不起腰。
这事很快传遍了整个部落。族人们干完活,都喜欢凑到茅草屋屋檐下,眼巴巴地瞅着那些风干肉条。胆大的还会主动比划着跟夏小满要,拿到手就小心翼翼地撕着吃,吃完了还意犹未尽地舔舔手指头。
这天,夏小满正拿着风干肉条当零嘴啃,忽然瞅见两个族人蹲在墙角,手里各捏着一根肉条,你咬一口我咬一口,还时不时比比划划,活像两只偷吃东西的小松鼠。
更离谱的是石锤。这位平日里不苟言笑的部落首领,居然也被这零食勾了魂。他趁夏小满不注意,偷偷摘了一根,背过身,慢条斯理地撕着吃,被夏小满抓包时,耳根子都红了,还假装淡定地咳嗽两声,把剩下的肉条藏到身后,那模样,别提多别扭了。
夏小满干脆把剩下的风干肉条全部分给了大家,还教他们把肉条切成小段,装在歪脖子陶罐里,随身携带,饿了就拿一根嚼。
没过多久,部落里就刮起了一股“啃肉条风”。大家走路啃、干活啃、乘凉也啃,连小崽子们都人手一根,啃得嘴角冒油,不亦乐乎。
夏小满看着这满营“嘎嘣嘎嘣”啃肉条的热闹景象,忍不住笑出声:没想到啊,这风干肉条,居然成了部落的爆款零食!