过生辰怎么能没有蛋糕呢,林知在交易所捣鼓了一番,特意买了些食材。
见状,系统有些忧伤,【宿主怎么尽日干这些不务正业的事儿……】
要是勤快一点就好了,它许久没有新业务了,愁得头发大把大把的掉。
林知冷笑一声,“难道你指望我现在拿着飞机大炮征服这个世界?”
如今系统的任务榜已经恢复正常,林知也按部就班地在完成任务,系统获得的积分也不少。
系统不语,系统假装抬头望天。
林知提前把一些做蛋糕的材料给装进篮子里,借口是昨日在县里买的,大家并不起疑。上午忙,没有空替阿俞过生,家里都准备晚上一起庆祝,也恰好等林仁他们几人一起。
已经是盛夏,炽热的太阳毫不留情地炙烤着大地,绿叶都被晒卷成焉哒哒的样子。
大人们都在午睡,院子里很是寂静,除了偶尔的蝉鸣和鸟叫,几乎听不到其他声音。
“阿姐,我们准备好了。”林智拉着林敏在林知屋前探着头小声地说道。
闻言,林知神秘地拉着俞珩出了门和他们汇合。
“我们这是去做什么?”俞珩见他们这幅鬼鬼祟祟的模样,也半遮着嘴巴压低了声音问,语气中却洋溢着兴奋和好奇。
“烤蛋糕!”
出了院子,林智和林敏就摇着小脑袋异口同声地回答,雀跃不已。
昨夜林知就告诉几人了,他们今天准备烤个蛋糕吃,所以林慧已经准备东西等在作坊了。
主要是因为作坊又大有宽敞,不会在院子里吵到林阿爷他们中午休息,到时候做好了再拿到院子里的炉子烤。
进了作坊门,林慧已经把食材都摆在桌子上了,林敏像大鹅一般冲过去,踮着脚看案板上的东西,嘴里念念有词,“桃花糕,绿豆糕,桂花糕都好吃,那这个什么烤蛋糕也一定好吃啦……”
闻言,林智和林慧一脸期待。
俞珩有些迷茫地眨眨眼。
唯一知道内情的林知哭笑不得,又不知道怎么替他们解释。
大门开着,临近河边,偶尔有微风拂过,带着丝丝凉意。
林知洗了手,开始制作蛋糕胚。
敲了四个鸡蛋,把蛋黄和蛋清分开装在两个干净无油无水的碗里。
在蛋黄中加入部分糖搅拌均匀,再加入羊奶和油继续搅拌均匀,然后筛入面粉和发酵粉翻拌成面糊。
没有牛奶就加羊奶,为了去腥林知还特意滴了几滴醋进去,为了方便发酵粉是直接买的,反正林慧他们也认不出来。
将剩下的糖分次加入蛋清中打发至硬性发泡,这个步骤最难,毕竟他们没有工具。
林知只好提前让她阿爹帮忙编了个打蛋器模样的小竹篓,桨叶多才省力。
于是剩下的人,林慧包括俞珩一起轮流上手,足足花了两刻钟才把蛋清打发成了翻过来也不会掉下来的模样。
林智的小手一抖一抖的,哭丧着脸,“我的胳膊现在好酸啊。”
“呜呜呜。”不过众人深有同感。
剩下的步骤就简单多了,取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中拌匀后,再全部倒入剩余的蛋白霜里翻拌均匀。
“好香好甜啊!”混合后的白黄色面糊透露出一股难以名状是香甜味,引得几人口水快速分泌。
“那是,毕竟放了这么多的糖。”林慧把圆圆的模具递给林知,笑着说。
刚才那么多的白糖倒进去,她都觉得心疼,难怪不得外面的糕点卖得那么贵呢,是有道理的。
最后林知把面糊倒入模具中并震出气泡,“好了,可以拿回去烤了。”
“啊,还要烤啊?”
“原来它叫蛋糕啊!”
林智和林敏两人一前一后发出感慨。
几人端着模具又回到了院子里,烤鸭炉的膛炉里还是温热的,烤鸭已经被取出来了。
“这难度也太高了些吧?”林知蹲在地上,探头去看炉子,小声嘀咕道。
这怎么好控制火候?
系统幸灾乐祸,【所以宿主当时怎么不直接买成品呢?】
现成的哪有诚意?骑虎难下的林知只好硬着头皮把模具放进炉子并固定好。
林慧抱来一堆木柴,林智和林敏高兴地一手一个往里塞,火苗烧得旺旺的。
这下,五人整整齐齐地蹲在炉子前面瞪大了双眼盯着火炉。林知让系统帮忙计时和看着火候,剩下的只有交给时间了——听天由命。
既然有空余时间,林知掏出淡奶油来,这下她庆幸自己不是从牛奶开始做起的,否则今天这个蛋糕还能不能吃上就是个未知数了。
自己要看火,所以这个艰巨的任务只能交给其他人了。
林知端了个小板凳来,悠闲地托着下巴看林智他们面容狰狞地手打奶油。
“哈。”林知打了个哈欠,幽幽地说,“阿智,你们可得加油哦!今天能不能吃上蛋糕就看你们的了。”
稍有懈怠的林智虚着眼去瞅他阿姐,自觉被抓包了,立马捞起袖子加油干。
不过,主力还是林慧。
两刻钟后,烤炉里的蛋糕胚逐渐膨胀变大,香甜的滋味比之刚才更胜一筹。
“可以了。”林知眼睛一亮,手脚麻利地就把模具给抽了出来,放在院子的小桌上。
打发奶油的几人也快成功了,几个脑袋齐刷刷地凑上来看。
林敏伸出小指头轻轻戳了一下烤好的蛋糕胚,语气充满惊喜,“哇,好软,就像天上的云朵一样……”
“诶,别戳了。”林知拍掉林智也好奇伸过来的手,虎着脸,“一会儿蛋糕该塌下去了。”
要放个一炷香左右,等蛋糕冷却之后才方便脱模,而且蓬松又柔软还不会回弹塌陷。
林慧揉着手腕,小声地说道:“这个什么奶油好了吧?”
再不好,她的手就要费了。
林知略带歉意地挠挠头,看着那一盆打发好的奶油,连忙道:“啊,好了。”
有些估不准量,所以林知准备的比较多,打发了满满一大盆,而打发成功的奶油可以插根筷子屹立不倒。
“唔,这个你们可以吃。”林知分出一小碗来,用勺子挖着尝了一小口,不自觉地点点头。
听到可以吃,林慧几人一人一点儿轮流尝了尝,俞珩舔了舔嘴角,“我以前从来没吃过这种糕点,真好吃。”
俞珩都这么说,剩下几人就觉得更好吃了,林智还不忘拗起一坨喂给大黄。
没想到大黄来之不拒,张开嘴就用大舌头把林智手上的奶油给卷干净了,还不忘讨好地朝他摇摇尾巴。
林知无语,怎么觉得大黄越来越像狗了呢?
有了奶油就可以给蛋糕抹面和做装饰了。林知还加了一些粉粉的桃花果酱进去,白色的奶油一下子变成了粉面桃花的颜色。
她拿着工具,小心翼翼地在脱了模的圆形蛋糕胚上做装饰,粉色抹面做花,白色做底,一个漂亮的大蛋糕就做好了!
要是有水果什么的就更好了,还可以做夹心的。不过那样太复杂了,林知抹了把头上的汗,长吁一声。
“好了,放在这里就行,等晚上大家一起切蛋糕。”
其余几人还是第一次见这种糕点,看得眼睛都挪不开了。
一不留神都快酉时了,林慧反应过来一拍脑门,“哎呀,今天得早点做晚食的啊,差点忘了。”
闻言,林知抬头看了看太阳,被烤了半天的大地就像烤炉一般,连风都凝滞了,让人心中莫名燥热。
“太热了,都没什么胃口。”她叹口气,旋即想到了什么,眼睛一亮。