回到19楼的服务间，小栗正对着对讲机着急：“1903的客人说窗帘遥控器失灵，工程部的人呢？……什么？都在抢修厨房的冷库？老天爷……”

“我去看看。”我接过备用遥控器，“1903住的是陈先生的助理，不能怠慢。”

“可是你待会还要去确认晚宴的菜单……”

“来得及。”

这就是酒店人的日常：永远在 multitasking，永远在解决突发状况。而在这个过程中，我忽然明白了师傅的话——这里确实是修心的好地方。当你必须面对客人的抱怨、同事的失误、系统的故障，还能保持微笑和耐心时，大概就算修得一点定力了。

处理完窗帘问题，我又跑去宴会厅确认座位图，再去厨房盯甜品摆盘，顺路还帮一位迷路的外国老太太找到了她的旅行团。下午四点，当我终于能喘口气时，对讲机又响了：

“沈管家，请到总经理办公室。”

是诸葛伶仪的声音。

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办公室里，诸葛伶仪正在看一份文件。见我进来，他指了指对面的椅子：“坐。今天上午的表现，陈先生很满意。”

我松了口气：“应该的。”

“但晚宴才是重头戏。”他合上文件夹，“出席的除了新加坡团队，还有本市旅游局领导、三家银行的负责人，以及……沈氏集团的现董事长，周永年。”

我手指一紧。周永年——就是那个在父亲入狱期间，趁机夺权的股东之一。

“我知道你在想什么。”诸葛伶仪看着我，“今晚，你只需要做好一件事：专业。无论看到谁，无论听到什么，记住你的身份是江南大酒店的私人管家，不是沈家的二小姐。”

“我明白。”我深吸一口气，“那……林女士那边，需要特别安排吗？”

他眼神微动：“你知道了？”

“她告诉我了。”

“也好。”他站起身，走到酒柜前，“林静雅女士是我们的贵宾，但也是你曾经的师傅。这个身份很微妙——太亲近引人猜疑，太疏远又失礼。分寸你自己把握。”

他说得对。酒店业最讲究“距离的艺术”：既要让客人感到宾至如归，又要保持恰到好处的职业距离。而现在的我和师傅之间，多了一层更复杂的关系。

“还有，”他转过身，手里拿着两份文件，“这是晚宴的详细流程，和所有出席人员的背景资料。你有两小时时间背熟。”

我接过那沓厚厚的文件，粗略一翻就倒吸一口凉气——三十多位客人，每个人的照片、职务、饮食习惯、过往与酒店的交集、甚至谈话禁忌都列得清清楚楚。其中一页上，周永年的照片旁标注着：“不喜人提及沈氏旧事，对花生过敏。”

“总经理，”我忍不住问，“这些资料……您平时都记得住？”

“不然呢？”他挑眉，“你以为总经理就是每天签签字，开开会？”他指了指自己的太阳穴，“这个行业，这里才是最重要的资产。”

离开办公室时，我在走廊遇见颜孝晋。他正拿着一份法律文件匆匆走过，看见我，眼睛一亮：“哟，我们的小管家今天气场两米八啊！”

“颜律师别取笑我了。”我苦笑，“晚上宴会的资料这么厚，我现在满脑子都是人名和过敏原。”

“那我考考你？”他玩心大起，“如果周永年和旅游局王局长同时要跟你说话，你先理谁？”

我想了想：“按礼仪，先回应职位更高的王局长。但如果周永年先开口，就自然转向他，再对王局长致歉——可以说‘抱歉王局，周董有事吩咐’。”

“不错嘛！”颜孝晋鼓掌，“那如果他们俩同时提要求呢？”

“这……”我卡壳了。

“标准答案是：微笑说‘两位稍等，我请总经理过来’。”颜孝晋眨眨眼，“有些矛盾，不是我们能调和的。记住，你的职责是服务，不是裁决。”

我恍然大悟。这大概就是酒店人的智慧：知道什么时候该向前，什么时候该后退。

傍晚六点，我开始更衣。晚宴的管家制服是特别定制的：藏青色丝绒旗袍，立领盘扣，裙摆开衩恰到好处，既显庄重又不失灵动。小栗帮我梳头时，手都在抖：“沈小姐，您今晚一定要小心宋经理。她下午去了宴会厅三次，每次都跟餐饮总监聊很久……”

“我知道。”我看着镜中的自己，忽然想起师傅下午说的那句话，“是福不是祸，是祸躲不过。”

旋转餐厅在酒店顶层，360度玻璃幕墙，夜幕降临时，整座城市的灯火就成了最华丽的背景。我提前半小时到场，最后一次确认每个细节：香槟塔的酒杯间距是否均匀，乐队乐谱架的角度是否合适，甚至连主席位鲜花的朝向——必须正对江景最好的方向，这是风水顾问特别交代的。

客人们陆续抵达。陈启明和师傅一起出现，师傅换了身黛青色旗袍，颈间一串珍珠，优雅得让人移不开眼。她看到我，微微颔首，眼神里是熟悉的鼓励。

诸葛伶仪和诸葛明德陪同几位领导入场，父子俩穿着同款的深色西装，站在一起时，相似的五官和截然不同的气质形成奇妙对比——父亲威严持重，儿子冷峻锐利。

周永年是最后一个到的。他六十出头，身材发福，笑容满面却眼神精明。经过我身边时，他脚步顿了顿，目光在我脸上停留了两秒。我知道他认出了我——沈京西的小女儿，那个“不祥之人”。

但我只是微笑鞠躬：“周董晚上好，您的座位在主席台右侧。”

他深深地看了我一眼，没说话，走了过去。

宴会在七点准时开始。陈启明做了简短致辞，随后是本市旅游局局长的欢迎词。我带着服务团队穿梭在席间，倒酒、换碟、递毛巾，每一个动作都经过千百次训练，形成肌肉记忆。