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第41章 烤羊腿 小吊梨汤 油焖大虾

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她见这食盒虽已封好,依旧能闻到丝丝肉香,揭开盖子瞧见金黄酥脆的外壳油亮油亮的,上面的孜然芝麻更添了几分食欲。

底下铺着的是炙烤的土豆玉米和小葱,这土豆提前炖煮过,再次烤后颜色熏成了橘红,看着黏糊糊的一筷子便能夹断,青绿色的小葱点缀上,显得颜色更加清亮丰富。

光看着她就忍不住吞口水,提着这一壶梨汤和羊腿回家寿宴。果然受到家中亲人的热烈追捧,她家老爷子上了年纪,牙口不好,姜悦盈特意把握好火候,烤制软烂,把筋骨剔除,切成小块。

老爷子先是咬上一口,尝到酥脆的羊皮,接着是内里肉汁,咸香的汁水和孜然的香气裹在一起,嚼上几口便能顺畅下肚,肉质肥而不柴,他一连吃了好几块。

众人见他胃口如此之好,也跟着尝了起来,果然名不虚传,柳姨最爱吃软糯香甜的土豆,用刀划开成一小块,酥脆的外皮还在掉渣,这上也是裹满了椒盐。姜悦盈还单独为其配了孜然粉方便蘸料,柳姨一人便消灭了两个小土豆。

她家的妯娌直接拿着余下的脆骨啃食,吃得满嘴流油,吃得急险些被呛到,喝了碗小吊梨汤,她头一次未来得及细细品尝一股劲儿灌下去,解了渴后发觉舌尖有股雪梨的清甜。

又盛了一碗又好好喝了起来,嚼着里面的银耳和枸杞红枣,甜滋滋的,说道:“这香满居果然不错。”

这一整条羊腿倒是把几人吃美了。

*

冬日暮色将至,雪来得这般急这般燥,雪沫子斜斜的从天上垂落,飘进行人的衣口内,街上常青的松树也逃不开雪粒的洗礼。

姜悦盈拿起扫帚把铺外门口扫干净,青石板上附着着一层薄绒,她动作轻缓,似是不想打搅这一瞬的寂静。

许是她低估了这雪的强度,一直下个不停往衣玦内钻,肩膀上附着厚厚一层雪渣。

不知何时,身后出现一人把白色兔毛披风盖在她身上。

姜悦盈轻眨着眼睫上的霜毛,回头抬眼见是段昭临。自那日他搬到隔壁,二人这还是第一次见,这几日只有云石整日来和紫萄打闹。

她抬手想谢过,被他制止,女子指缝手背泛着红,脸上也冻得通红,他一把抢过她手中的扫帚,把余下的扫净。

突然又返回,往她手里塞了一个暖炉,却是惜字如金:“暖手。”

姜悦盈内心还是动容,在背后冲他喊道:“谢谢郎君,今晚留下吃饭吧。”

段昭临手里的动作停了一下,随即更卖力地扫了起来,点了点头,闷哼了一声:“嗯。”

姜悦盈见他应了,便回屋准备晚膳,交代小螃蟹去把宋娘子和县主一并请来。

街边两个身着一红一绿的小丫鬟,手里拎着食盒,边走边说着:“明日官爷就休沐了,过几日亚岁终于能大吃一顿了。”

那另一个却不是这么想的:“不过可苦了我们,又得忙活一阵子。”

这也提醒了姜悦盈,她也该为冬至准备些节气食材和新鲜玩意儿。

她从凉房内取出一盒虾,这虾是周昌托人送来的,说自己家里有人在海边养殖,经常能得些新鲜鱼虾吃。

先要把虾处理干净,去掉虾腿和虾枪,顺着纹理划开虾背,划开一半即可方便爆炒,又将其放进面粉内裹匀。

并未先放葱蒜呛锅,而是将虾入油锅煎制,看着滑滑嫩嫩的小虾变了颜色,翻面用小铲轻轻按压虾壳,能煎出些虾油,香味四溢。

直到虾成橘黄焦脆状,放入剁好的蒜末姜末葱末,浇入调味,不断翻炒。最后盖盖焖煮一小会儿,撒入葱段即可。

这道油焖大虾咸香油爽,姜悦盈想着再做一道甜菜解解腻,红豆芋圆粥。

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