“三舅，三舅母，我敬你们是长辈。我被那沈家人百般刁难，还是姜娘子助我逃脱虎口，现下她好吃好喝的伺候上你们，怎的吃饱了就摔筷子骂娘啊？”沈婉红着眼说道。

他俩被这话说的红脸红一阵白一阵的，三舅只能摆出长辈架子拿腔作势：“你们这些女儿家，莫要想着抛头露面发家致富，早早找个好人家嫁了才是正事。”

“婉儿，我看你还不如跟我们回去，明年你一及笄出嫁多好。”舅母离沈婉近了些，想打消这丫头的主意。

“哟哟哟，谁不知道这香满居在洛京红火的很呢？”

“我看你们两个是外乡来的吧。”

姜悦盈回头一看是汤饼店的柳姨，今日她家公爹过寿，便邀她做条烤羊腿为主菜。姜悦盈站起身来，冲她点头说：“你来了柳姨，我去看看羊腿。

她进厨房内揭开炉罩，瞧着挂在上面的羊腿。大唐人嗜羊，平日只得吃些猪鸡鸭，逢年过节羊肉已算是大菜，便会向牧场选购宰羊。

普通人家一户年底定一只便够了，烧羊尾，烤羊腿，羊杂汤，炖羊排，总之羊的各部位都要物尽其用，一整个年岁这么轮下来倒也能吃掉一整只。羊是柳姨分出的一只羊腿，让她做道硬菜。

因她近日刚改造了烤炉，便想着烤个羊腿试试。原本的明火炙炉能将食材直接挂在其上炙烤，香味四溢，能吸引不少食客。

可冬日温冷寒凉，这美食刚烤出，不到一刻钟便透凉，香味和风味也容易飘散。所以她便让段昭临和云石在外面罩了一层木架子，顶上安了几根横杆可悬挂容纳更多肉类。

一股自然香料的浓郁气味往她鼻内钻，果然味道不错，不枉她昨日腌制一整夜。

昨日姜悦盈先是把这一整条羊腿细细划开小口子方便入味，她将切成片的黄瓜、芹菜、苹果、葱、蒜和生姜放入捣器内，用小锤不断碾压，直至呈黏糊状，蔬菜的香味被激发的更强烈。

她一点点抓匀到羊腿内，每一个小口都不容错过，后又撒些孜然、胡椒等香料和糖、盐，继续抓匀轻轻按压让其入味，厚实饱满的羊肉被红褐色的汤汁紧紧裹着。

等待一夜后她倒掉料汁，接来一整盆水放进仔细揉搓一遍，打些鸡蛋和面粉调成糊浆，黄色酱料慢慢滴入羊腿肉。

金属铁环紧紧钩在羊大腿内侧，挂在吊炉上方，下面红色的小火苗慢慢燃烧，每隔一炷香便来瞧瞧火候加些柴火。

一个时辰后她瞧着羊腿表皮微微焦黑，灭火放凉了些取出放在木案上，取出专用肉刀将其片开带到羊脊骨，肉自带的汁水蹭蹭往冒出。

切成小片摆进食盒撒入些孜然粉，焦焦脆脆，味浓香重，食肆内的几人光闻着味儿都有些受不了。

沈婉的舅舅舅母这次可是碰上硬茬，柳姨最不输的便是这张嘴，她一顿讲把二人数落得服服帖帖的。

“你们也真有脸，敢说这种话。这洛京有头有脸的人家，哪户不得求着她去府上做铺面。”

“这香满居原本是接待早膳和晚膳，因人实在过多，只得改到申时后开业。”

“不然哪有你们吃饭的地儿啊，早被人流挤到二里地去。”柳姨白了二人一眼。

“依我看你家这娘子跟在她身边没什么不好的，还能长点见识，那一套老思想也该革新了。”

三舅母梗着脖子不吱声，三舅四处打量着这食肆，真是小看了她，心下不悦，一辈子辛苦操劳竟不如一个小女娘，强压着嫉妒眼露凶光。

姜悦盈又炖了锅小吊梨汤，倒进壶内，一起包好拿出。

她选用的是能润肺止咳的雪梨，裹上细盐将外皮转搓了几圈，后又用水冲净。削皮放置在一旁，这梨皮后面还有大作用。

提前泡好的白银耳切成小块，越小越好这样容易出胶，放入陶锅内，炖两炷香时间，内里的水和银耳粘在一起，有些白色的拉丝状。

接着放入切好的梨块、红枣，枸杞、莲子、百合，刚才削好的梨皮，这里派上了用场，也要丢入。最后出锅前要把梨皮挑出，梨皮可助香味存放时间更久，也能让汤色清透亮白。

待她出去，这几人倒不说话了，那三舅竟一反常态委托姜悦盈照顾好婉儿，胡奴他们带回乡下好生养着。

“啧啧啧，狗眼看人低。”柳姨望着临走的背影，大声嚷嚷，生怕他们听不见似的。