“诶，有劳。”

周瑶理跟上对方的脚步，进入山门殿走上层层台阶，再绕过宝殿，花了两刻钟的时间才到厢房。

放下包裹后喊住正要离开的比丘尼，“师父可否再带我去厨房看看？”

寺庙的厨房相对简陋些，但该有的厨具倒是不差，就连那口铁锅都要大上些许。周瑶理走上前去掂量一番，重量果然不容小觑。

完全抬不动。

“时候不早了，施主早些休息歇息。”

谢过带她回厢房的姑子过后，周瑶理一把将自己砸进床里。

从城里一路驾车到这费了不少时间，刚刚又到处走动了会儿，半天下来天全黑了。

庙里寂静，只有几声路过在枝头停歇的鸟儿的啼叫声，显得夜色格外深沉。越是寂寥越催人眠，估计是赶路累着，周瑶理手脚麻利将自己收拾一番，扯过被子呼呼大睡。

“小厨房送了莲子羹过来，郎君可要尝尝？”文竹站在外头轻声叩门，屋内毫无回应。

“郎君歇息了吗？”文竹端着托盘站在门口不敢进去。

林嘉行之前吩咐过，没有他的允许不得擅自进来。但是屋内烛灯还亮着，也不像已经睡下的样子。

过了一会儿还是没听见林嘉行的声音，文竹只好端着托盘蹑手蹑脚悄声离去。

今天一早被庙里的晨钟唤醒，周瑶理看不懂时辰，平日全靠打更人的锣声才避免迟到。

打着哈欠推门一看，天色比她往常起床时还要暗一些。不过今日忙得很，来不及睡回笼觉，周瑶理收拾好就往厨房跑。

绕过宝殿时想着来都来了，干脆进支香再走，居然遇上张老夫人。

昨天抵达静庙时天色已晚，周瑶理没来得及同张家祖孙打上照面。刚还是昨天带她认路的比丘尼介绍方才知道，眼前之人正是聘主。

“没想到周大厨小小年纪便如此能干。”张老夫人听自个儿孙女提起沈家那丫头举荐了个厨娘，还以为是上了年纪的妇人，没成想这么年轻。

“老夫人抬举。”

厨房那儿还有一堆事等着她，周瑶理同人浅聊两句便先行离去。

之前的厨子还有帮手可言，周瑶理只有自己一个人力，所有食材都得提前备好。

瑜娘给的册子着重强调五荤切记不可用。所谓五荤即五辛，葱、蒜、韭，还有兴渠和薤头。

如此一来，她之前搜罗来的食谱有一大半用不得，周瑶理从中挑选出三道用来替换原有菜单上的菜色。

原菜单上的红汁豆丸最让她困惑，周瑶理问过沈秋瑜，说是酸中带甜，满嘴豆香味儿。既是如此，她便将此改为素浇丸。

原先的豆丸估计只有豆腐一味食材，周瑶理这次准备往里再加点蘑菇和水芹，既能增添风味又能模仿肉质感。

红汁儿也简单，酱汁加少量红曲粉调色即可。

接着便是处理其他食材，最后再和盆面团备用。一切食材准备齐全后，周瑶理出门随手抓过边上洒扫的比丘尼，问过才知这会儿殿内诵经刚结束。

闻言她转身又钻进厨房忙碌起来。斋宴不同于其他宴席，每道菜都需要一起出锅，和当今学校食堂出餐差不多。

稍慢点功夫便耽误事。

先从最繁琐的水煎素包开始。原菜单做的是什锦素菜包，但周瑶理腾不出让面团发酵的时间。现代还可放进冰箱，在这若是隔夜发酵，估计面团都要发酸了。

将其他食材准备完毕，面团刚好醒完。将面团充分排气过后分成大小一致的剂子擀平备用。

馅料部分则做的竹笋芥菜馅儿，八月正值马蹄笋生长的时节，山上的野芥菜也多，不少农人会上山采摘再在集市售卖。

将焯过盐水的笋丁和芥菜碎倒入热锅翻炒简单翻炒片刻捞出，投入适量盐和热油混合均匀即可。

薄薄的面皮放上小团菜馅儿，两手一捏一转配合间，一个褶子均匀大小适中的包子成型。

厨房的铁锅虽大但呈圆底状，一锅最多能放十二个。若是只一口锅慢慢来肯定不行，干脆将另一边锅里的酱料盛出，把锅洗净后双锅齐下。

刚开始还有些不顺畅，等十几个小包子落地，周瑶理已然熟能生巧。不一会儿的功夫整个厨房灶面上铺满盖帘，一个个精致素包排列整齐等待下锅。

张小姐走进厨房时入眼便是此场景，不可思议地看向坐在中间被包子围住但手上动作不减的周瑶理。

动作之快，来回之间包子成型。她甚至没来得及看清楚，盖帘上的空位就又少一个。

瑜娘果然没诓她，确是能担得起的能人。

眼前的光亮被挡住一半，周瑶理这才发现门口站着一面生的年轻女子。疑惑时猛地想到，这位估计便是张小姐吧。

“阿家说此次的厨子着实不凡，我还不信。”