玄和学着江离,把裹着红油的鱿鱼须放置在米饭上,红油立刻就渗透进米饭之中。
粒粒分明的米饭瞬间被染红,带着辛辣的清香。
玄和筷子一夹,带着浸透红油的米饭,送入了口中。
鱿鱼须首先抵达口腔,它的火候把控精准,口感脆韧弹爽。
红油的酱汁浓郁醇厚,香辣气息浓郁却不呛口,还带着一丝锅气焦香。
每一根鱿鱼须都均匀裹满红油酱汁,海的鲜醇融合酱料的浓香,层次格外丰富。
“好吃!”玄和没忍住夸赞!
江离一愣,抿紧了唇,但上扬的唇角却抑制不住的勾起,“好,喜欢你就多吃点!”
玄和点头,眼睛盯上了正中央的鱼。
这是一只海里的石斑鱼,江离用的清蒸的手法,最大程度的保留的鱼的完整性。
为了不让香辣鱿鱼须的味道盖住清蒸石斑鱼的味道,玄和拿起酒杯,再一次抿了一口红酒。
眼看着玄和盯上了石斑鱼,这让江离紧张的呼吸都停了。
毕竟,她为了保证石斑鱼的完整性,并没有品尝一下味道。
第一次制作清蒸石斑鱼的她,生怕这鱼她没有处理好,味道不好,或者很腥怎么办?
江离逃避的垂了垂头,筷子下意识戳着米饭,心里却有点破罐破摔。
就算清蒸石斑鱼很难吃,不还有其他四道菜嘛,大不了她不浪费把这条鱼吃光!
她心里这么想着,抬起头就看到玄和已经把鱼肉送入口中,双眼的光芒更亮了。
鱼很是新鲜,肉质细嫩绵密,江离用清蒸的做法完美保留了食材本味。
热油激香葱姜与生抽,瞬间迸发浓郁香气。
放入口中的鱼肉软滑细腻,几乎入口即化,纯粹的鲜甜味在唇间散开,豉油的咸鲜点缀得恰到好处。
玄和含着鱼肉几乎不用咀嚼就滑入了喉咙。
人们常说,清蒸主要看食材的新鲜程度,但玄和还是觉得,江离制作的手法更加重要。
“好吃!你快尝尝!”玄和对上江离的视线连忙开口,“真的!”
她很了解江离,看到清蒸石斑鱼完好无缺的模样,就知道江离肯定没有品尝过。
江离抿紧了唇有些狐疑,一个两个好吃她还可以说调料的功劳,但是清蒸也好吃,这是真的吗?
江离试探的加起一块鱼肉,蒜瓣一样的鱼肉在筷子中白嫩如玉。
她沾了沾盘子中的料汁,缓慢的送入口中。
嫩滑的口感,鲜甜的味道,让江离惊讶了一瞬。
看来还真的不错!
这鱼真鲜美!
玄和看到江离诧异的目光,没忍住眉眼弯成月牙。
剩下两个菜,都是江离的拿手菜,也是玄和在上两个世界时候吃到过江离做的家常菜。
是香菇滑鸡和番茄炖蛋。
玄和不用尝就知道这两道菜就很好吃。
鸡肉软嫩入味,香菇肥厚弹润,一口下去肉香混着菌香扑面而来,
干香菇泡发后炖煮,吸满鸡肉的酱汁味道,菌香醇厚浓郁,二者风味相互交融。
汤汁浓稠挂味,咸鲜适中,还带着淡淡的豉香与酒香,特别是泡米饭,更是一绝。
至于番茄炖蛋,很是让玄和喜爱。
江离把番茄熬煮出绵密沙软的汤汁,裹着嫩如凝脂鸡蛋,酸甜平衡得恰到好处,不会过分酸涩。
这道菜鲜香开胃,解腻又爽口,更是适合吃完前四道菜后来吃。
看着玄和大快朵颐的模样,江离这才彻底放下心来,也陪着玄和缓慢的吃着饭。
不知道为什么,她看着玄和很是愉悦的吃着她做的美食,内心十分满足,且让了很是安定。
就像是一直的疲惫,瞬间找到了归属,愉悦而放松。
玄和一口肉,一口饭,一口酒,不多时就吃的肚皮溜圆。
江离做的食物量大,再加上只有两个人,五道菜确实太多了,玄和撑得不行也没有吃完。
“放,放那,我要晚上吃!”玄和捂着肚子说道。
江离无奈的笑着,“好,我收拾一下!”
“别,我来…”玄和连忙开口。
江离做饭已经很辛苦了,结果还要她收拾,那可不行!
收拾的活可都是她来做的!
玄和刚站起身,结果因为吃的太撑,头又一时发蒙,没站起来,又一屁股坐了回去。
江离捂嘴偷笑,这让玄和有些尴尬,“咳,我只是没站稳!”
“是是是,不过,这些是我做的菜,我知道怎么保存呀!”江离伸手没忍住点了点玄和的鼻尖。
这一点,玄和像是被江离钉住一样,老老实实的坐着。
看玄和乖了,江离这才端着剩菜送回厨房,用保鲜袋裹好,放置在冰箱的保鲜层里。
“要吃的时候可以用微波炉热一下…”江离忙完走出厨房。