李为在李家带了不少盐,加上月娘又偷拿了些上山,目前来说,也不缺调味料。
刘茵琢磨着,她不想再吃那个劳什子月酥酱配米粥,有如此丰富的食材,不如就拿来做个汤锅。
之所以选择汤锅而不是火锅,还是受食材所限,传统火锅是辣味的,需要辣椒、牛油和花椒亦或是茱萸提供底味。
这些她目前一个都没有,而且按历史上记载,辣椒这种核心调料在近现代才传入中原,之前的辣味选择非常有限。
除非这个世界走向了完全不同的生物演化轨迹,否则,她在野外就不太可能会发现辣椒这种生物。
没有辣椒,传统辣味火锅基本无从谈起。
反倒是这种含有各种奇特味道的菜炖煮在汤里,作为涮锅的基础汤底。
这样做出来的东西,兴许会有不同的味道。
刘茵说干就干,当着李为的面撸起袖子,再将方才梳好的两缕发丝搭在后肩上。
“今日恰好得空,我想到个新玩意儿。”
李为刚想动手做饭,便被刘茵轻轻一推,踉跄半步,给挤出了灶台。
少年投来疑惑的眼神,更多的是心中的不解。
“娘子这是想自己做饭?”
那疑惑的目光,让刘茵觉得,自己先前两次做饭的手艺被狠狠地鄙视了。
这家伙,明明以前不这样啊。
但再细想下来,第一次那一饮而尽的腥苦鱼肉粥。
第二次那烤得还算是有模有样,但是不够有仪式感的烤鱼肉。
相比之下,李为在做饭这方面确实比她有天赋。
除了某些食材不会弄以外……
刘茵默默缩回手,把人给请回灶台,又在身后给他按了按肩,凑近耳边,将自己记忆里的汤锅涮肉的吃法告诉了李为。
看着家里有竹,再将祛除竹笋苦味的方法说了一遍。
李为听完眼前一亮,显然,在刘茵的描述之中,这种吃法,对他而言也颇为新奇。
只是为何只有这藏于土中的笋肉,在天黑前挖,才能极大减少其苦涩之感。
面对李为的疑惑,刘茵并不打算回答:“你只需要知道这样的笋最好吃就行了。”
没有得到回答,李为想起来自己白天挖的那些冲天笋与记忆里那苦涩的感觉。
决定还是把屋里这些笋给剔除了食材名单。
刘茵被剥夺了主厨资格,发配至火灶前生火。
大狸和小黄,还有那几只小狐狸也都跟了过来。
据说是从小黄那儿听到了有好吃的,便一股脑凑了过来。
狐狸喜欢吃各种肉食,先是上了灶台,凑在木盆旁直勾勾地盯着李为手底下的鱼。
虽然知道这是厨子在做饭,不能捣乱,但架不住本能驱使,闻着味儿就走不动道了。
刘茵被少年那哀怨的眼神盯得神情紧绷,赶忙把狐狸一把揣回手里,给强行从厨房上拉扯下来。
但下一秒,大狸带着那几只狐崽子,一个接一个,像葫芦娃一样,抱走一个,再来一个。
相比之下,小黄这种自律的本能,就坐在地上望着的,不会跳过来偷吃,真是让人省心。
“要不,娘子先把这些小家伙带回去玩?”
李为试探性开口道。
大狸就盯着他手上的鱼肉,猫眼放光,喵喵喵在她耳边转换成了熟悉的语言。
〔白大喵,给喵一块,喵决定今天给你抱喵~〕
大狸看上了李为片好的鱼肉,虽然不知道是怎么做到的,但纯粹的肉香骗不了喵。
待它探出手抓,轻轻一刨,就勾走了一块,迫不及待丢进嘴巴里。
感受着舌尖炸开的美味,整只猫咪都舒展开来。
喵~
〔太好吃了喵~〕
刘茵不解,同样是鱼,改刀后的味道真的会变好吗?
变不变得好,刘茵不知道,但肉吃起来会显得更加鲜嫩,滑腻。
但她只是个俗人,不喜欢生食,哪能懂得猫咪对极致肉味的追求。
李为眼见得这只狸奴大摇大摆在他眼皮子底下抓肉吃,想用手拍拍猫咪的爪子。
但猫咪眼疾手快,一下子跳到刘茵身边,颇有一幅挑衅的意味。
“大狸,快跟我过来。”
刘茵跑过去,把猫咪拎着,再带着那几只作天作地的小家伙,把门带上,从里面锁上。
将猫咪整只拎在眼皮子底下狠狠教训。
“大狸,你就是这么带头的?”