她挑选了认识的食材，做了个最简单的炖汤，她习惯了少油少盐，这会儿炖汤还放了不少盐，炖出来的肉汤自然一般，但余眠绵看她手上功夫利索，想来是经常做这些的，眼下又没别的人上门，便将人留下，让她在前面招呼食客，芊芊来后面帮忙。

张小妞从来没做过买卖，不知道怎么招呼食客，好在她善于学习，很快就学着小喜子的样子，有模有样招待起店里络绎不绝的食客。

余眠绵观察了会儿，觉得张小妞这姑娘挺聪明的，可以放心将人留下了。

继续回后厨炸油条，前面有张小妞帮忙，小喜子不再忙得脚不沾地了，也有工夫歇口气了。

等送走几名食客，芊芊带着一头薄汗出来，跟小喜子说：“没油条了，让后面的不用等了。”

小喜子这才发现竟过去了一个多时辰，他连忙站店门口对外面等着的食客说：“诸位客官实在抱歉，咱们家的食材已经卖完了，想吃油条的食客请下次再来。”

众人一听顿时懊悔自己来晚了，有人询问今晚做什么。

小喜子道：“今晚不提供吃食，但下午有桂花糕、梅花酥、千层酥三样点心，和原味奶茶，喜欢吃点心和喝奶茶的顾客不要错过哦。”

众人一听纷纷来了精神，保证下午要早些过来。

之前吃过桂花糕的人表示桂花糕当真好吃，被其他人听了去，惹得那些没吃过桂花糕、千层酥，喝过奶茶的人纷纷想要尝一尝。

小喜子将所有人都送走后，店里就只剩下一个三十岁左右，梳着妇人髻，穿着素色长裙的女子。

“这位客官咱们店要打烊了，您请下午再来。”小喜子并没有因为妇人穿着朴素而不耐烦，依旧好言好语。

“我不是来买吃食的，我听说店里招人，就想来问问，我是刘家巷的刘絮。”妇人也就是刘絮忐忑开口。

一听是想来上工的，小喜子忙让人等一下，回到后厨去找余眠绵，余眠绵听见有人来上工，很快出来，见到站在大厅里的三十出头的妇人。

“这位大姐怎么称呼？”

“东家好，我是刘家巷的刘絮。”刘絮欠了欠身，接着说：“我听说咱们这里招人，所以就来试试，我在家侍弄一家人的吃食，家常菜都会倒腾，就是不知道是不是东家想要的。”

“你会做什么？”余眠绵说着，示意对方跟自己去后院，“正好这会儿咱们休息了，你可以用这里灶屋试试，做好后咱们再说后面的事。”

刘絮应了好，进了灶屋开始烧火切菜，余眠绵看对方切菜的手法很熟练，刀工很好，想来烹饪手艺不会太差。

余眠绵隐隐有些期待，然而对方出身农家，虽然后来一家人搬来京城，却很少在外面吃饭，每日吃得也和从前在村里时相当，除了炖菜炒菜外，其他的烹饪手法也跟张小妞一样不过。

不过刘絮比张小妞天分更高，做出来的菜味道不错，余眠绵招呼小喜子他们过来一起品尝，而后才对刘絮说：“可以，不错，以后你就和芊芊一样给我打下手，你家离这边远吗？”

“回东家不远，距这里就两条巷。”

余眠绵点了点头，“你是要回家？”

“是的东家。”刘絮回道。

余眠绵点了点头，又跟她和张小妞说了上工时辰，因着张小妞就在店里住下，他还给了对方一把钥匙。