香菇瘦肉包的做法和大肉包的做法差不多，余眠绵觉得除了在猪肉末里加香菇，应该还能加其他的，比如莲藕、豇豆、洋芋、鸡蛋、韭菜等物。

到时候每日换不同的包子，大伙儿也不会吃腻。

像今早熬煮的香菇排骨粥，也可以做成香菇排骨包，说不定味道也很好。

想着想着，余眠绵自己想饿了，一边让小喜子招呼这些客人，一边和芊芊将炒好的香菇瘦肉包进包子皮里，等二次醒发后，再上屉蒸，满满地五个竹屉，一个锅里熬粥，一个锅里蒸香菇瘦肉包子。

这个时候做出来的馒头通常是硬邦邦的，但余眠绵从御厨那里学会老面发酵的法子，做出来的包子绵软，吃起来弹牙。

十分有韧性。

包子皮沾了油更是香软，皮很薄，馅儿很厚，香菇瘦肉翻炒的火候很到位，又加了孜然和酱油等调料，味道自然比什么馅儿都没有的馒头好吃，刚出锅就被人哄抢一通，五十个肉包子都卖完了，后面到的客人，只能买香菇排骨粥，生怕晚一点香菇排骨粥都没有。

余眠绵将剩下发酵好的面粉继续包成香菇瘦肉包，等包子上了屉，这才有工夫和小喜子他们一起用早食，店里客人来了一波又一波，因为铺子不大，桌凳有限，很快外面就排起了队。

任何时代人们都有好奇心，放在南朝也是不例外的，见这么多人排队，不少人过来询问，得知这里有一种他们从未听过的香菇瘦肉包和香菇排骨粥，没忍住好奇，都想来尝一尝。

因此芊芊往外看去时，看到的就是望不到头的队伍，她脸色一阵复杂，好一会儿才跑去后厨咋咋呼呼跟余眠绵说起这事。

余眠绵也吓了一跳，没想到第二天的生意不比第一天的差，甚至好过头了，他原本打算煮一大锅香菇排骨粥，出两锅香菇瘦肉包。

两锅得有一百个肉包子了，他之前还担心卖不完，没想到这一锅还没熟，人已经排了两条街道了。

他想了下说：“我出去看看，人太多就让他们回去，下次我们还是在门前立一个牌子。”

说到牌子他就想到这个时代很多人不识字，估计还需要个伙计站门口提醒。

眼下只能自己出去告知他们一声了。

想到这里，余眠绵从后厨撩开帘子走了出来，到门口，“各位客官，多谢大家对绵绵小饭馆的认可，不过今日咱们准备的包子和米粥不多，包子还有五十个，一炷香后就能吃了，香菇排骨粥还有大半锅，大概还有三十碗的量，排在后面的客官可以先回去，明日再来，明日咱们准备的是油条豆浆。”

“麻烦各位久等了。”

“这就没有了，余小老板明日可要多准备些，晚上会开店吗？”

“晚些时候我们还会开店卖晚食，今日的晚食是手抓饼，五文一个，手抓饼里有洋芋，还有咱们自制的腊肠。”

“好的好的，到时候我一定来尝尝。”

“昨日我就吃过手抓饼了，不过昨日可没有什么腊肠，也不知道这个腊肠是怎么做的，下午的时候我可要早些过来。”

“谁说不是我也要早点过来。”