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第9章 竹筒蒸肉鲜掉眉

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自从当上部落的“干饭守护神”,夏小满的日子过得别提多滋润——走到哪儿都有族人端着饱满的野果凑上来,连石锤看她的眼神,都带着几分“投喂者”的纵容。

这天清晨,族人们扛回一头肥硕的羚羊,剥皮剔骨后,那肌理分明的里脊肉泛着诱人的淡红色,油脂均匀地嵌在肉纹里,看得夏小满的美食雷达疯狂转动。她盯着那块肉,一拍大腿,新的美食灵感瞬间冒了出来。

“走!砍竹子去!”夏小满拽着小野人,直奔竹林。这次她专挑长得最老、竹节最密的粗竹,切成半尺来长的段,把里面的竹瓤掏得干干净净,只留下一层薄而韧的竹壁——这可是锁住肉香的绝佳容器。

回到营地,她指挥着族人把里脊肉切成薄如蝉翼的片,每一片都带着星星点点的脂花。她往肉片里撒上细细的盐结晶,拌上碾碎的野蒜碎和紫苏叶末,抓匀后腌了半个时辰。趁着这个功夫,她又去溪边薅了大把的野苋菜和车前草,洗得根根分明,沥干水分备用。

腌好的肉片被她小心翼翼地码进竹筒里,每片肉之间都夹上一片切得薄薄的生姜,最后淋上一点点清亮的溪水,用阔叶紧紧封住筒口,再用藤条捆得严严实实。

土灶里的火早就烧得旺旺的,灶膛里的干柴噼啪作响,火苗舔着灶壁。夏小满在灶上支起一个用树枝编的简易蒸架,把竹筒一个个摆上去,又往灶膛里添了几根耐烧的硬木,让火势变得绵密又持久。

“等着吧!这玩意儿,香得能把你们的舌头都吞下去!”夏小满叉着腰,冲围在旁边看热闹的族人得意地晃了晃脑袋。

趁着蒸肉的功夫,她又把洗好的野菜放进那个改造过的歪脖子陶罐里,倒满溪水,也放在蒸架的角落一起蒸。

族人们看得眼睛发直,有人忍不住伸手想去碰竹筒,被夏小满眼疾手快地拍开。她比划着“等”的动作,嘴里喊着:“心急吃不了热蒸肉!”

约莫一炷香的功夫,一股勾魂的香气慢悠悠地飘了出来。先是竹子的清冽甘香,混着肉的醇厚脂香,随后生姜的鲜辣和紫苏的独特辛香也钻了出来,层层叠叠,勾得族人们的肚子咕咕直叫,小野人更是围着灶台转圈圈,口水都快滴到地上了。

“熟了熟了!”夏小满搓着手,小心翼翼地把竹筒取下来。

她先挑了一个最大的竹筒,用石刀轻轻一劈,“咔嚓”一声,竹筒裂开一道整齐的缝,滚烫的金黄蒸汽瞬间涌了出来,带着诱人的香味直冲鼻腔。

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