区区13块钱，给刘瑞英和喻庆山带来的刺激，不亚于13个亿。

秀水之前一直不太明白，为什么刘瑞英削尖脑袋也要让女儿进城。虽然出生在九十年代，她对这个时代的记忆并不深刻。但是，在红英村生活了一段时间后，秀水真的理解了刘瑞英的想法。因为，八九十年代的农民生活得太苦了。

上辈子她曾在书里看到，我国发展工业的初级阶段，靠的是扩大工农业的“剪刀差”。也就是说，工农业产品交换时，工业品的价格高于价值，农产品的价格低于价值，造成的这种差额就叫作“剪刀差”。

体现在一个农民的日常生活中，可能就是地里种出来的农作物都不值钱，但县城里卖的东西却都很昂贵。一台黑白电视机八百多，一台缝纫机五百多，而一个农家辛苦一年，可能挣不到一千块钱。

豆腐馅包子也不值钱，拳头大的包子，一块钱能买四个。但这无疑比直接卖小麦要划算得多。一袋小麦挣不来一百块钱，磨成面粉包成包子，却可能挣来好几百。

刘瑞英和喻庆山劳作一天的疲惫一扫而空。整个晚餐时间，他们都在兴奋地讨论，如何把豆腐包生意做大做强。就连秀竹都兴奋地跟着出了些主意。

“明天我跟你一起来做包子！蒸好了早点出门！”刘瑞英说。

“我再用泡沫板做个箱子！”喻庆山说：“一个箱子小了，怕不够装。”

“应该今天就把豆腐买来放家里的。”刘瑞英又说：“可惜天晚了，镇上豆腐摊都收了。”

“那明天我放学时，我从镇上买了豆腐带回来。”秀竹说。

刘瑞英忙又传授她一些挑豆腐的技巧，千叮万嘱她要看好秤，小心被人骗了，然后才道：“等秧插完了，咱们就自己在家磨豆子做豆腐。你爸会做那个，他其实可聪明，跟别人做过一遍就会了。”

“对！我做的豆腐比外头好吃！而且咱家的黄豆不花钱。”喻庆山也肯定道。

……

秀水吃完饭才缓过来，想了想说：“竹子，拿毛笔在我箱子上写几个字，就写‘秀水豆腐包’。”

“好！”秀竹忙去找来笔墨，又说：“这个办法好，大家以后买豆腐包，只认我姐做的！”

“对，得扩大咱家包子的名气。”喻庆山也点头。

秀竹饱蘸浓墨，在箱子的正面郑重写了“秀水豆腐包”五个字，又在两侧都写上了“一元四个”。写完她偏着头打量，对字号大小颇感满意。

第二天凌晨，半夜三点刘瑞英就起了床，独自在厨房和了一大盆面。喻庆山也没有第一时间下地，而是骑车赶早去镇上买豆腐。等秀水也起了床，开始处理馅料。然后全家人一通忙碌，五点多钟秀水和秀竹便骑车出了门。

秀竹的车后座上放着两箱包子，把轮子蹬得要冒烟。秀水骑空车都追不上她。半路上两姐妹交换了车辆，秀竹骑空车回去上学，秀水继续出发去县城。到县城时才不到七点，她赶紧去了菜场。

时近初夏，菜场里人声鼎沸，正是早市最繁忙的时候。秀水推着车，一边往里走，寻找摆摊的空位，一边大声吆喝：“才蒸出来的豆腐包子！又大又香的豆腐包！比肉包子还好吃的豆腐包！”

一路上不停有人询价，也有人掏出钱来买。在菜场里头绕了一趟，卖出去二三十个包子。秀水又赶紧骑车去了中学旁边。

七八点钟，正是初中学生上学的时候。这里也有些小吃摊，生意反比菜场的要忙碌。路过的孩子停下来，用手里零钱买点吃食当早饭。在这里卖了一波，看着学生渐渐稀少，秀水又忙推上车，去了附近小学门口。

小学比初中上学晚，此时来往的孩子和大人还比较少。但是有几个送孩子的老人听说是豆腐包，他们没吃过，便摇一摇头便走了。秀水有点着急，看看旁边小卖部，老板娘才开了门，她便拿了两个包子过去，说：“婶婶，尝尝我家的豆腐包，不要钱，免费请您尝！”

老板娘挺过意不去，说：“哎哟，不要不要，怎么好白吃你的！”

“婶婶，我是想请您帮忙，”秀水说：“一会儿有人来了，您就站我旁边吃包子，夸一夸这包子的味道。”

原来是想让她当托儿，老板娘笑了起来，接过包子尝了一口，“哟”了一声说：“挺好吃的啊，怎么卖的？”