布衣荆钗，亦可相约白头。

这一点林知夭看得很开。

林知逸会这么说，也自然知道，她根本不在意。

“小阿夭啊，和你说话怎么就这么舒心呢？”

“对了，今天咱吃什么啊？”

眼看着林知逸已经从旁边的筷子笼里抓了两根拿在手里，一副很期待的表情，林知夭就格外无语。

她其实很想知道林知逸先前说起粮油铺子、以及江南虞氏的目的。

但话题已经歪楼到了这个份上，林知夭就明白，林知逸不会再告诉她任何信息了。

她狠狠翻了个白眼，在心底暗想。

能不舒心吗？能接得住你这毒舌属性没把拳头挥你脸上的，着实也不多了。

林知夭干脆起身，不再理会林知逸，转身又去厨房忙活了。

若想要饺子好吃，饺子皮很重要。

必须韧而不硬，煮水不漏。

面粉加少量盐，置于案板上，中间挖小坑，一点点倒入温水，缓缓搅拌，直至成团。

揉成光滑面团后，放入容器里，盖屉布静置两刻钟左右。

这个期间便用来调制馅料。

林知夭今天是为了试验新菜，所以准备的馅料种类有些多。

有韭菜虾仁馅、猪肉白菜馅、白菜豆腐馅，以及猪肉玉米馅。

后面可能还会推出鲅鱼馅、鸡肉香菇馅、羊肉胡萝卜馅、猪肉青椒馅等。

不过今天这四种馅，都是最经典的饺子类型，老少咸宜，是林知夭通过仔细考虑选定的，放在第一天用来打响知名度。

首先是韭菜虾仁馅，将黛月晴月她们事先切碎的韭菜里加入少量油，目的是锁住韭菜里的水分，防止后续加入食盐时出水。

剥好的大虾切段，加料酒、盐、胡椒做简单调味静置。

这种馅料主打的就是将韭菜与虾仁中的天然鲜味激发到极致，反而不需要过多的调料，待会包饺子前再加些盐搅拌均匀便好。

其次是猪肉白菜馅。

同样的道理，先将白菜加油锁水放一边。

旋即开火，用量多一点的花椒、大葱煮水，待花椒、大葱的香味充分融入水里，关火晾凉。

将花椒大葱水少量多次，加入剁好的七分瘦三分肥的猪肉馅里，沿同一方向搅拌上劲，让猪肉馅吸饱水分。

这样做的目的，是为了让猪肉馅更嫩滑，同时煮出的饺子也会更多汁。

做好这些后，林知夭将白菜与猪肉同样放在旁边先不管，待稍后使用前，加入酱油、姜末、食盐、香油，混合均匀即可。

再次是白菜豆腐馅。

白菜焯水后挤干水分，豆腐用手捏碎，静置旁边沥水。

待使用前，加入多一点的葱花、生抽、食盐、香油即可。

这种馅料严格来说，并不算是很常见的馅料。

但它主打嫩滑软烂，较适合老人和小孩，所以林知夭便也尝试做了。

最后是猪肉玉米馅。

选新鲜的甜玉米剥粒，洗干净后放在旁边沥水不管。

猪肉同样加花椒大葱水上劲。

待包馅前，加生抽、食盐、香油搅拌均匀即可。

猪肉玉米馅主打香甜可口，是小孩妇女都喜欢的类型。

如此，馅料便算基本制作完成。

林知夭一边给黛月晴月讲解，一边开始动手做饺子皮。

先将醒好的面团搓成长条，再一块块揪成小剂子。

案板上铺层面，将小剂子按成小圆饼状，再用擀面杖从边缘开始往里一圈圈地擀。

直至擀成边缘薄，中间厚的薄片，一张饺子皮就做好了。

林知夭给黛月弦月示范了几次。

许是因为练武的关系，两人动手能力极强，很快便掌握了要领，擀得像模像样起来。

林知夭便迅速将已经是半成品的四种馅料混合均匀，开始包起饺子来。

原本她计划的，是遵从古法，包那种十几个褶子的偃月形饺子。

可真动起手来，她却发现这种包法实在太慢。

自己家里吃还好，若是用在瀚海楼里，估计客人要等得敲桌子。

没办法，有时候在数量面前，质量就不得不折中一些。

她决定用那种现代饺子店常用的，直接捏的方式。

虽然没有偃月形的饺子好看，但口感却是没差的。

林知夭正捏饺子捏得不亦乐乎，外边那位大少爷却已经等不及，开始探头往厨房里张望了。

“今天怎么这么久，还没开火呢？”

按林知夭往日的做菜速度，香味应该早就顺着风飘出去了。

可是今日却迟迟没有，这位大少爷有些坐不住。

莫非是刚才自己的哪句话，得罪了这位大妹妹？

这可当真有些麻烦，毕竟是衣食父母，林知逸决定进来哄哄。

林知夭直接翻了白眼。

包饺子与其他菜式不同。

它的功夫，全在前期的准备上，等到开火的那一步，反而没几分钟便好了。

这也是现代超市里有那么多速冻饺子的原因。

她刚想呛这位大哥两句，让他不懂便一边去，少在这里添乱。

却没想林知逸仿佛发现了新大陆一般，眼神蓦地发亮。

“咦！这是什么？我可以进来帮忙吗？”

说实话林知夭着实有些意外。

这年头，讲究君子远庖厨，男人不管是为了面子还是里子，都不可能进厨房的。

然而林知逸却说要帮忙。

不过，联想到这位状元郎先前在泥炉上烤鱼的“壮举”，林知夭便释怀了。

她能说什么？

这林府里有谁能拦得住，状元郎他……热爱生活呢？