“所以啊,我又不打算考状元,学那些有什么用?能赚银子吗?”
呃……
小厮想了想,也颇为认同地点头。
“的确,于民生社稷无益,自然也不能赚得银钱。”
“小哥哥,商量个事……”
林知夭眼珠一转,她烤着烤着,忽然就想起来,在现代吃过的烤鱼。
这些天在府里住着,吃的都是珍馐美味,却太过养生清淡,总觉得嘴里少了些味道。
“你将那篓鱼都送我,我请你吃鱼如何?”
“你还会做鱼?”
那小厮有些意外地挑了挑眉,旋即有趣滴笑了。
“行啊,那我便等着吃你做的鱼。”
***
林知夭自己的小院里,有一间废弃的小厨房。
她让黛月帮着打下手,将所有鱼开膛破肚,收拾干净。
这时晴月终于跑回来了。
还没等进院,她便咋咋呼呼大喊。
“小姐小姐,你让我从厨房偷的调料,都在这里了!”
黛月连忙比了个“嘘”的动作。
晴月吐了吐舌头,笑得一脸得意。
“小姐,您看,花椒、八角、葱姜蒜、油盐酱醋……都给你偷回来了!”
林知夭无奈翻了个白眼。
自家的东西,咋能算偷呢?
“谁说是偷?待会用不完的,我还要还回去的!总不能浪费不是?”
呃……
这还真是个懂得节约的贼。
嗯,素质还挺高。
那待在后院里等吃鱼的小厮闻言,唇角不由抽了抽。
“要是有些蔬菜豆腐的,就更好了。”
林知夭有些可惜地叹口气。
没办法,材料有限,将就下吧。
晴月挠挠头。
“小姐,要不我再去厨房……‘借’一些?”
林知夭眸光顿时一亮,刚要答应下来。
却听那黑脸的小厮道。
“要什么菜?我知道后院有个菜园。”
菜园?
新鲜的?!!!
当大厨的都知道,食材的新鲜程度是决定菜品最终味道的关键。
今天她用的鱼是现钓的活鱼,再加上新鲜的蔬菜,成品必然更加美味。
林知夭顿时有些兴奋。
“要要要!什么都要!”
她手里的动作丝毫未停,从厨房门口抻着脖子往外喊。
“什么瓜果蔬菜萝卜豆腐都行,最好每样来点,一起煮才好吃!”
那小厮颇淡定地点点头,背着手出去了……
林知夭美滋滋地生火,将收拾干净,对半切开的鱼用食盐、黄酒、胡椒粉入味后,摆在架子上便烤了起来。
当鱼烤的滋滋作响,表皮金黄酥脆,外焦里嫩,那小厮终于抱着一堆蔬菜回来了。
有绿莹莹的白菜、红彤彤的萝卜,清脆欲滴的黄瓜、丝瓜、水灵灵的小番茄……
甚至小厮说,路上路过林府自己的磨坊,还顺了一块豆腐回来。
林知夭别提有多高兴了。
她请偷菜的功臣小厮坐下,招呼着黛月、晴月帮忙洗菜、切菜。
她自己便开始调制起酱汁来。
锅中加少许油,放豆瓣酱、大酱、甜面酱,加入葱姜蒜花椒大料孜然小茴香等爆香,待锅中腾起香味,加酱油、糖、淋入少许清水,煮开。
陆续加入各类青菜,煮至断生。
最后再将烤熟的鱼,鱼皮焦脆一面冲上,放在煮好的酱汁最上方,略微炖煮五分钟即可。
其实正常这最后一步,应该是将煮好的料汁连蔬菜浇在烤鱼上,在烤炉内大火再烤制五分钟,但眼下没有烤炉,林知夭也只得用煮的代替了。
锅中的汤汁沸腾,香气随着蒸汽飘散,厨房里满室飘香。
先是鲜香中透着焦香的烤鱼本味,紧接着是酱香中混着各种调料的辛香,将整个厨房占得满满当当。
馋得黛月和晴月两个小丫鬟眼睛都直了,不停吸着口水。
香气顺着门口飘散出去,萦绕在整个小院里。
那小厮先还稳稳当当坐着,后来实在忍不住,顺着香气找了过来。
他站在门口,眼睛不停地往厨房里瞧。
“到底是什么?不是说烤鱼吗?怎么会这么香?”
林知夭直接将整个大锅从炉子上搬了出来,放在院子中央的茶几上。
“自然是烤鱼啊,不过,我这烤鱼,却有些不一样。”
她笑着招呼两个丫鬟找来四副碗筷,首先便拿起筷子捡最肥的那块鱼戳了下去。
“快吃快吃,尝尝你们小姐的手艺。”
“你们说,瀚海楼下周便卖这烤鱼,怎么样?”