此时已过了饭点，厨师正慢悠悠地清点剩余的食材，听尤拉说想让他帮忙用虾做几道菜，好奇地往他提着的水桶里看了一眼。

“这什么虾？我怎么没见过？”

厨师年纪不大，三十出头，没见过活的小龙虾，看着桶里的虾觉得有些眼熟，却根本没往小龙虾身上想。

尤拉不慌不忙地解释：“我家有个亲戚是养虾的，这是他从乡下老家带过来给我的，说是杂交的，长得像小龙虾，想着能卖个好价钱。”

遮遮掩掩反倒引人怀疑，这样一说，没人会觉得它们真是小龙虾。

“哦对，小龙虾，我说怎么看着眼熟。”厨师伸手拨了拨水里的虾，“怎么一动不动的，不会全死了吧？”

尤拉不好意思地笑笑：“我也不清楚，亲戚拿来的时候就这样。但我闻着没味道，应该还没坏，就想着赶紧把它们给做了。”

厨师捻起一只虾，凑过去闻了闻：“嗯，确实还没坏，能吃。”

“你想做几个菜？怎么做？”厨师将虾丢进桶里，甩了甩手上的水。

尤拉：“小龙虾那几样经典的做法您会吗？”

“那还能不会？”厨师笑了，“咱这可是湘菜馆，还能不会做小龙虾？”

说来好笑，小龙虾灭绝了四十年，小龙虾的做法却没有就此失传，反而风靡在各大餐馆里，总有人让厨师用各种虾做“平替小龙虾”。

“虽然比不上正宗的小龙虾，味道还是很不错的。”

厨师喊了声，一个学徒走过来。

“去把这桶虾洗了。”厨师吩咐。

学徒去水池边洗虾，厨师又问尤拉：“那我给你做个麻辣的，再做个蒜蓉的，这是最经典的两种口味，你还想试试其他的口味不？”

尤拉想了想，说：“就先做这两种吧。”

小龙虾味道行不行，两种口味就能试出来了。

小龙虾是养在营养液里的，本来就很干净，学徒很快就端着小龙虾走了过来。

厨师拎过菜刀，剁蒜剁得咚咚作响，然后拿过大勺，开始大展身手。

起锅烧油，小龙虾往里一下，噼里啪啦炸开一片。蒜末滋啦一声，蒜香味扑鼻而来，各种调料一放，小龙虾倒里面翻拌均匀，用啤酒一焖，一盘蒜蓉小龙虾就这么麻利地出锅了。

尤拉在一旁看着，心中逐渐升起不好的预感。

他在网上学的教程也是这样，没什么不同。

厨师用小勺尝了口汤汁，十分满意地点点头。

“来，尝一个！”他将做好的小龙虾推到尤拉面前。

“我可不是吹，我这手艺，这一片没几个比得上！”

尤拉深吸口气，拿过一只小龙虾开始剥壳，然后在厨师期待的目光中沾了点汤汁，送进嘴里。

蒜香浓郁，调味确实要比他这个门外汉强很多，但可惜的是，小龙虾的味道依旧没有多大区别。

见尤拉迟迟没说话，脸色也不太对，厨师纳闷，他做过这么多次蒜蓉虾，难道还能失手不成？

汤他尝过了，没问题啊。

难道是虾炸过头了？那也不能这么难吃吧？

他拿筷子夹出一只虾，将壳随便一扯就往嘴里一丢。

刚嚼两口，厨师的眉毛就皱了起来：“小伙子，你这虾不对啊！”

一咬就碎，毫无嚼劲，这味道能是虾？

是虾也得是死了三天的虾吧！

厨师皱眉将虾囫囵吞下去，为自己辩解：“我这味调的可没错，汤汁拿给人家能拌一碗饭呢！是你这虾不行！”

旁边大盆里还有没处理的活虾，厨师随便捉了一只，手中用力，将虾掰成两半，虾肉无比松散，随便用手一拨就散开了。

“你看！你这虾肉质根本不行，我还没用力它就碎了，这怎么能好吃？”