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第7章 雨夜的暖汤

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周六的午后,阳光像是被揉碎了的金箔,透过客厅的落地窗,在地板上洒下斑驳的光影。顾青裴刚把新买的浅灰色亚麻沙发巾铺好,指尖还残留着布料柔软的触感,门铃就“叮咚”响了起来。他走到玄关,透过猫眼看去,门外站着彭放和原竞——彭放拎着一个印着卡通图案的保鲜袋,里面鼓鼓囊囊的,估计是带了些水果;原竞则背着一个黑色的双肩包,肩膀微微绷紧,看起来还有些拘谨,显然是被原炀硬拉来“增进感情”的。

顾青裴笑着打开门,侧身让两人进来:“来得正好,刚泡了茶,你们尝尝。”彭放大大咧咧地换了鞋,把保鲜袋往玄关的柜子上一放,声音洪亮:“顾总,我跟你说,今天这桃子可是我在菜市场挑了半天的,脆甜多汁,一会儿你可得尝尝!”原竞则乖乖地脱下运动鞋,把背包放在一旁,小声说了句“顾叔叔好”,眼神还不自觉地往客厅里扫了一圈,似乎在寻找原炀的身影。

顾青裴看出了他的局促,转身从冰箱里拿出一瓶冰镇可乐,拉开拉环递过去:“刚从冰箱里拿出来的,解解暑。”冰凉的瓶身在夏日里带着一丝凉意,原竞双手接过,指尖触到瓶身的瞬间,明显放松了些,他抬起头,露出一个浅浅的笑:“谢谢顾叔叔。”

这时,原炀从卧室里走出来,身上穿着一件白色的纯棉T恤,袖口随意地挽到小臂,露出线条流畅的肌肉。他看到彭放,挑了挑眉:“来得挺早,还以为你得磨磨蹭蹭到晚饭点。”彭放立刻反驳:“那能吗?我可是说到做到的人!再说了,我这不是想早点来,看看你这‘家庭煮夫’的手艺有没有进步嘛。”说着,他就一屁股坐在了沙发上,拿起茶几上的遥控器,开始漫无目的地换台。

原炀没理会他的调侃,走到顾青裴身边,自然地接过他手里的茶壶,给几个人倒上茶:“这是上次朋友送的碧螺春,尝尝味道怎么样。”顾青裴靠在他身边,看着彭放唾沫横飞地讲着最近听来的八卦——从公司里谁偷偷摸鱼被老板抓包,到隔壁小区的宠物狗丢了又找回来,说得绘声绘色,手舞足蹈。原竞坐在一旁的单人沙发上,偶尔会插一两句话,大多是关于学校里的事,比如期末考试的成绩,或者暑假要参加的兴趣班,声音不大,但眼神很认真。

原炀靠在沙发上,一只手搭在顾青裴的腰后,时不时瞥向他,眼神软得像融化的黄油。顾青裴能感受到他掌心的温度,心里暖暖的,偶尔会侧过头,跟他小声说几句话,两人的互动自然又亲昵,让整个客厅都弥漫着一种温馨的氛围。

时间慢慢推移,转眼就到了傍晚六点多。外面突然刮起一阵狂风,窗户被吹得“哐哐”作响,原本还算明亮的天空瞬间暗了下来,像是被一块巨大的黑布遮住了。紧接着,豆大的雨点就“噼里啪啦”地砸了下来,砸在玻璃上,发出沉闷的声响。

“哗啦——”不过几秒钟的时间,雨势就瞬间变大,像是天河决了口,密集的雨点在窗户上汇成水流,很快就蒙了一层水雾,远处的楼群都模糊成了一片,只能看到隐隐约约的轮廓。彭放猛地从沙发上跳起来,三步并作两步跑到窗边,扒着玻璃往外看,脸上满是惊讶:“我靠!这雨下得也太猛了吧?我那车还停在路边呢,别被淹了吧?”他一边说,一边掏出手机,想要查一下附近的路况,结果发现信号断断续续的,根本刷不出来。

原竞也凑了过去,眉头紧紧地皱了起来:“我家小区门口去年就淹过,当时水都到膝盖了,今天这雨势,估计回去的路也堵死了。”他拿出手机给家里打了个电话,结果电话响了半天也没人接,估计是信号不好,他的脸上不由得露出了一丝焦急。

顾青裴端着一盘切好的桃子走出来,看到两人焦急的样子,笑着说:“别急,先坐下来吃点水果。这雨看着一时半会儿停不了,今晚就住这儿吧,楼上有两间空客房,被褥都是上周刚晒过的,干净得很。”原炀立刻接话,语气里带着一丝炫耀:“对,正好尝尝我新练的手艺,比上次你们来吃的那顿强多了,保证让你们满意。”

彭放一听有好吃的,瞬间把堵车的烦恼抛到了脑后,搓着手笑道:“那我可就不客气了!早就听说原总为了顾总苦练厨艺,今天必须好好品鉴品鉴,要是不好吃,我可饶不了你!”原竞也松了口气,对着顾总和原炀点了点头,小声说了句:“麻烦顾叔叔和哥了。”

“不麻烦,都是朋友,别这么见外。”顾青裴拍了拍原炀的肩膀,“去厨房搭把手?今晚做几个硬菜,再炖个汤,暖暖身子。”原炀立刻站起身,眼睛亮晶晶的,跟着顾青裴进了厨房。刚关上门,他就从身后轻轻抱住顾青裴,下巴抵在他的颈窝上,声音带着一丝慵懒:“炖什么汤啊?我本来想做个番茄蛋汤应付一下的,简单又快。”

顾青裴笑着推开他,转过身看着他:“外面下这么大雨,天凉,炖个羊肉萝卜汤吧,暖身又滋补,原竞还在长身体,吃这个也合适。”原炀眼睛一亮,伸手揉了揉顾青裴的头发:“还是你想得周到!那我们分工,我处理羊肉,你切萝卜?”顾青裴点点头,从冰箱里拿出早上刚买的新鲜羊肉——那是他早上特意去菜市场挑的,肉质鲜嫩,纹理清晰,本来是打算周日炖的,没想到今天正好提前派上了用场。

原炀把羊肉放在水池里,打开水龙头,用清水反复冲洗了几遍,直到肉上没有一点血水。然后他拿出菜刀,小心翼翼地把羊肉切成大小均匀的块,每一块都差不多有麻将牌那么大,这样炖的时候更容易入味。切好后,他把羊肉放进冷水锅里,又从橱柜里拿出几片生姜,切成姜片放进去,再加了一勺料酒:“焯水去腥味,对吧?上次你教我的,我没忘吧?”

顾青裴一边削萝卜皮,一边笑着点头:“不错,没忘。水开了之后要记得撇浮沫,撇干净之后再用温水冲一下羊肉,别用冷水,不然肉质会柴,口感就不好了。”原炀乖乖地点头,站在灶台前,眼睛紧紧地盯着锅里的水。很快,水就开始冒小泡,然后慢慢沸腾起来,羊肉里的血沫也浮了上来,一层薄薄的,漂在水面上。

原炀拿起勺子,小心翼翼地把浮沫撇掉,动作比上次熟练了不少。等浮沫撇干净后,他关掉火,用漏勺把羊肉捞出来,放进早已准备好的温水里,仔细地冲洗掉表面残留的浮沫。顾青裴这时已经把萝卜削好了皮,正在切成滚刀块,萝卜是那种新鲜的白萝卜,水分充足,切的时候还能听到“咔嚓咔嚓”的清脆声响。他顺手递给原炀一小包东西:“这里面是陈皮和山楂,放进去能去膻,还能让羊肉炖得更烂,你记得撒进去。”

原炀接过小纸包,打开后闻了闻,一股淡淡的陈皮清香扑面而来。他小心翼翼地把陈皮和山楂撒进砂锅里,又加了几片生姜和葱段,最后拿起热水壶,往砂锅里倒满滚烫的开水:“大火烧开转小火,炖一个半小时?”“嗯,”顾青裴把切好的萝卜放在一旁的盘子里,“等羊肉炖软了再放萝卜,不然萝卜煮太久会炖烂,就不好吃了。”

两人在厨房里忙得有条不紊,配合得十分默契。原炀负责炒硬菜,他先从冰箱里拿出早上和顾青裴一起去菜市场挑的大虾——个个饱满鲜活,虾壳呈青灰色,上面还带着晶莹的水珠。他先把虾处理干净,剪掉虾须和虾枪,然后在锅里倒上油,等油热了之后,放入姜片爆香,再把大虾放进去,快速翻炒。

大虾在油锅里很快就变了颜色,从青灰色变成了诱人的红色,虾壳也变得酥脆起来。原炀按照顾总教的方法,往锅里加了一勺白糖,炒出糖色,然后再加入生抽、料酒和少许清水,盖上锅盖焖了几分钟。等汤汁收得差不多了,他掀开锅盖,一股甜香瞬间飘了出来,大虾裹着浓稠的酱汁,红亮诱人,让人看着就忍不住流口水。

顾青裴则在旁边做清蒸鲈鱼。他先把鲈鱼处理干净,在鱼身两侧各划了几刀,这样更容易入味。然后在盘子底部铺上几片姜丝,把鲈鱼放在上面,再在鱼身上放上葱段和几片柠檬,这样既能去腥,又能增加一丝清香。他把盘子放进蒸锅里,盖上锅盖,定好时间——八分钟,不多不少,这样蒸出来的鱼肉才会鲜嫩可口,不会太老。

八分钟很快就到了,顾青裴关掉火,小心地把盘子拿出来,倒掉里面的汤汁,然后去掉葱段和姜丝,重新放上新鲜的葱丝和红椒丝,再淋上一勺滚烫的热油。“滋啦”一声,热油激发了葱丝和红椒丝的香味,也让鱼肉的鲜味更加浓郁。他又往盘子里淋了少许生抽,一道鲜嫩可口的清蒸鲈鱼就做好了。

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